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Perifollo: brote y beneficios

Perifollo: brote y beneficios



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Perifollo, una de esas hierbas que a menudo parecen no decirnos nada pero que esconden propiedades absolutamente interesantes y cuál sería mejor por nuestra salud conocer y explotar. Es mejor, por tanto, hacer una pausa para profundizar cuánto perifollo nos mantiene en secreto en su aparición anónima.

Perifollo salvaje

Chervil se llama Anthriscus cerefolium, en la jerga de los más expertos, y es una hierba anual aromática perteneciente a la familia Umbelliferae. Si lo encontramos en un prado, podemos reconocerlo por el aroma muy delicado que en parte recuerda a los de albahaca y anís.

A la vista, parece hierba de 40 a 70 cm de altura en promedio, con hijas pequeñas y verde claro. En primavera también tiene dioses flores de adorno, pequeñas y blancas, umbela, que luego se convierten en frutos largos y ovalados, de aproximadamente 1 cm de largo.

Perifollo: planta aromática

Salvaje pero aromático, como hemos dicho, y si en un prado es difícil captar su tan delicado aroma, si recoges las hojas y las frotas, sin embargo, puedes entender por qué el perifollo es una planta aromática. Crece espontáneamente en el sureste de Europa., en el Cáucaso y en las montañas de Asia occidental, pero ahora también se encuentra en toda Europa, sobre todo en el bosque cerca del mar Mediterráneo.

Planta a lo que officinale, en Italia, es raro encontrar perifollo fresco, debemos estar satisfechos con el seco. Si queremos intentar plantarlo, pongámoslo debajo de un árbol para protegerlo especialmente de las altas temperaturas del verano.

Perifollo: brotes

De El Perifollo Suelen utilizarse brotes frescos, ay de si se quedan cerca de una fuente de calor si no es por unos segundos: perderían el aroma y los principios activos. Los cogollos y las hojas, si están frescos, son una fuente importante de vitamina C, preciosa porque fortalecer el sistema inmunológico y la producción de colágeno. Perifollo y sus brotes también son rico en caroteno y sales minerales como hierro, calcio y magnesio.

Perifollo: beneficios

Entre las propiedades atribuidas a Chervil se encuentran las diurético y depurativo, es una hierba muy utilizada incluso cuando hay problemas con el sistema respiratorio o estreñimiento. Posee propiedades colagogas, Por qué elimina toxinas, diurético además, por lo que se recomienda en caso de retención de agua y edemas, cálculos renales, gota y reumatismo.

Favorece la digestión y es un laxante, reduce la inflamación y también ayuda a calmar la tos. Trata las hemorroides y también las inflamaciones de la piel porque es una hierba calmante, también útil para picaduras de insectos, sabañones y pequeñas ulceraciones superficiales. Para las mujeres, también puede ser valioso para ella. propiedades galactofugales: con compresas en los senos puede detener la producción de leche.

Chervil: dónde encontrarlo

Como se esperaba, en Italia para encontrar el perifollo, no es fácil de recolectar y usar fresco, pero podemos buscarlo en otro lugar si estamos de vacaciones en países donde crece en forma silvestre. Seco, sin embargo, se puede comprar en tiendas que venden hierbas medicinales o en línea.

Perifollo: cultivo

Cultivar el Perifollo Partir de las semillas es una empresa difícil, pero no imposible, y aquellos que creen tener un pulgar verde pueden intentarlo. También se puede cultivar en macetas, mejor elige una grande y baja. Esparcimos las semillas en el suelo y después de unos meses podemos recoger las hojas. Las semillas también se pueden comprar en Amazon, un sobre cuesta menos de 8 euros.

Perifollo: orígenes

Es curioso, si no útil, profundizar los origenes de su nombre científico: Anthriscus cerefolium. La primera palabra proviene del griego anthriskos y la segunda del latín cherifolium, el significado es "flor de seto". También hay quienes prefieren traducirlo "Estoy encantado con el olor"Dado el aroma de sus hojas. Ya era apreciado en la época romana, luego en la Edad Media Se han descubierto otras propiedades terapéuticas y su popularidad ha ido en aumento. Hacia 1700 en Europa se cultivó en los jardines de los conventos.

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