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Nutella, ingredientes: de que está hecho

Nutella, ingredientes: de que está hecho


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Nutella, ingredientes. Te explicamos, en detalle, la Nutella es casera y por qué es mejor limitar su uso o utilizar alternativas más saludables.

Nutella, ingredientes

Los ingredientes, por ley, deben estar listados en la etiqueta en orden descendente de cantidad. Qué significa eso? Significa que los dos primeros ingredientes que lee en la etiqueta de un alimento son los más abundantes. Para elNutella, los dos primeros ingredientes que encontramos soloazúcaresaceite de palma.

Estos son los ingredientes utilizados en elrecetade los muy amadosNutella:

  • azúcar
  • aceite de palma
  • Avellanas, 13%
  • Cacao magro, 7,4%
  • Leche desnatada en polvo 6.6%
  • Suero en polvo
  • Lecitina de soja (emulsionante)
  • Vainillina (emulsionante)

Hagamos dos cálculos de inmediato, basados ​​en los ingredientes que se pueden leer en la etiqueta de Nutella. El 27% del contenido de Nutella está relacionado con la presencia de avellanas, cacao desnatado y leche en polvo desnatada.

Es decir, por cada bote de un kilogramo se dan 270 gramos de avellanas, cacao desnatado y leche desnatada en polvo. El 73% restante de los ingredientes son azúcar y aceite de palma (que son los ingredientes principales del producto, por ser los dos primeros de la lista) y cantidades mínimas de emulsionantes y suero. Los emulsionantes se utilizan generalmente en pequeñas cantidades.

Entonces, cuando consumimos un frasco de un kg de Nutella, en realidad, ingerimos más de 650 gramos de un compuesto proporcionado por el azúcar y el aceite de palma.

Aceite de palma en Nutella

El aceite de palma tiene efectos potencialmente cancerígenos que han sido denunciados repetidamente por las organizaciones de consumidores. Recientemente, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria también ha pedido a las empresas alimentarias que limiten el uso deaceite de palma.

losConsejo Superior de SaludBelga afirma que elaceite de palma, debido a su composición en ácidos grasos, es capaz de provocar la aparición de "placas”En la pared de las arterias que crean obstrucciones y aumentan el riesgo de accidente cerebrovascular y presión arterial alta.

¿Nutella es mala para ti? Sí.

Desafortunadamente sí, el Nutella duele. Los altos porcentajes de azúcar y aceite de palma hacen que este alimento no sea seguro para la salud humana.

Los ingredientes utilizados para la producción de Nutella pueden considerarsedañinoespeligrosopara la salud humana.

¿Por qué Nutella es mala para ti?

De acuerdo aCSPI(Centro de Ciencias de Interés Público),L 'aceite de palmaaumenta los factores de riesgo cardiovascular.

Desde hace muchos años se ha establecido que los ácidos grasos capaces de elevar el nivel de colesterol, aumentando el riesgo de enfermedad coronaria, son precisamente ácidos grasos saturados con 12, 14 y 16 átomos de carbono, respectivamente, ácido láurico, ácido mirístico y ácido palmítico. . L 'aceite de palmacontiene precisamente estos ácidos grasos saturados en altos porcentajes.

En los ingredientes de la Nutellahay un factor agravante no despreciable: elaceite de palmaestá asociado con grandes cantidades de azúcar refinado.

Existen más de 8.000 estudios científicos que presentan hechos claros e irrefutables sobre los efectos que tieneazúcar refinadasobre la salud humana. El azúcar refinado se ha relacionado con muchos problemas de salud graves. Enfermedades crónicas como diabetes tipo 2, enfermedades del corazón, enfermedades del hígado (¡sí, el azúcar es malo para el hígado!).

El azúcar se ha asociado con enfermedades metabólicas, sin olvidar la fuerte correlación entre el consumo de azúcar y grasas (por tanto aceite de palma) con el sobrepeso y la obesidad.

Alternativas a Nutella

Para evitar contratar ingredientes nocivos Por salud, es recomendable limitar el uso de Nutella o buscar alternativas más saludables.

Es realmente difícil defenderse deingredientes peligrososescondido en la comida. Le recomendamos que leasiemprela etiqueta de alimentos de lo que está comprando y preferir alimentos lo más naturales posible.

El problema es que el nuestropaladares casifanáticoa estos sabores y, por lo tanto, se vuelve difícil corregir el comportamiento alimentario y la dieta completa. El verdadero secreto reside en elvariedad. Cambie los alimentos con frecuencia, no siempre ingiera los mismos productos y no esté indisolublemente ligado a una marca, especialmente cuando contiene ingredientes potencialmente dañino por salud.

Entre los varios alternativas a Nutella podemos recomendar una crema de avellana 100% pura. El sabor es muy diferente, de hecho el producto no contiene aceites sintéticos ni azúcares añadidos.

Esta es la crema de avellana Probios donde el único ingrediente son las avellanas. Para obtener toda la información sobre el producto, consulte la página oficial de Amazon: Probios Crema de Avellana. Las avellanas están bien tostadas y la consistencia de la crema es suave, excelente para untar.

Aunque es muy genuino, ¡no estamos anunciando este producto! También en este caso te invitamos a cuestionarlo todo y… por qué no, tal vez preparar una crema de avellanas en casa con el agregado de leche y cacao.


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