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Crema fría de manzana verde, aguacate y lima; a la menta

Crema fría de manzana verde, aguacate y lima; a la menta



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Receta de una deliciosa crema fría, de fácil y rápida elaboración, ideal para degustarla en varias oportunidades durante el verano y agasajar a tu familia y amigos, con algo nutritivo y refrescante.

Ingredientes: para 4 personas

  • Aguacate maduro (palta) 2
  • Manzana verde (Granny Smith) 1
  • Lima 1
  • Yogur griego 250 g
  • Menta fresca 25 hojas
  • Agua 500 ml
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación

-Esta deliciosa crema te demorará 15 minutos enelaborarla.

-En primer lugar cortamos los aguacates por la mitad, conun cuchillo bien afilado y separamos las mitades.

– Retiramos el hueso, sacamos la carne con ayuda de una cuchara y la metemos en una batidora.

– Pelamos la manzana, lacortamos en trozos, retirando los carozos.

– Luego rallamos la mitad de la lima y exprimimos el jugo de la pieza entera.

– Ahora, introducimos lamanzana, la ralladura de lima y su jugo en el vaso de la batidora, junto con elaguacate.

-Finalmente, lavamos bien las hojas dementa y las secamos con papel absorbentey la agregamos en la batidora junto con el yogur y el agua.

-Introducimos sal ypimienta trituramos a velocidad máxima durante, al menos, 3 minutos buscandouna consistencia homogénea.

-Luego, dejamos reposarla preparación obtenida durante un par de horas dentro de la heladera. Elpreparado se debe consumir frío.

-Se puede acompañar la crema de manzana verde, aguacate y lima a la menta con unos piñones tostados, que son suaves de sabor y textura.

Fuente: directoalpaladar.com


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